Ce week-end c’était la fête des Vignes à Montpellier et ses alentours. C’est ma mère qui avait  reçu le programme du Domaine de St Jean de L’Arbousier qui nous a proposé d’y aller. Au programme : dégustation des vins du domaine, cuisine du Chef Teheuira, balade en attelage et découverte des cabanes en bois du domaine. Une super journée !

La Fête des Vignes existe depuis 12 ans et s’est installée vendredi 27 et samedi 28 sur l’Esplanade Charles de Gaulle à Montpellier : dégustations, tombolas, ateliers…  Le dimanche les caves et domaines participants ouvrent leur porte pour partager leur passion, leur savoir-faire avec les visiteurs et les initier au goût. Ils proposent souvent en parallèle des expos, des animations, des buffets.

Nous avons décidé d’aller au Domaine St Jean de l’Arbousier, un domaine viticole qui fait du vin et qui a construit des cabanes en bois dans les arbres. Ma mère y avait passé un week-end et depuis elle reçoit leurs actualités. Pour cette 12ème édition ils proposaient des dégustations bien sûr, mais aussi l’inauguration de leur grande crèche provençale, une promenade en attelage dans le domaine et les mets du chef Teheuira. Bref de quoi plaire aux parents comme aux enfants. Let’s go !

Le Domaine St Jean de l’Arbousier est un ancien domaine des Templiers datant de 1235 et qui appartient à la même famille depuis 4 générations. C’est un beau domaine de 110 ha situé à Castries entre Nîmes et Montpellier. Il nous a fallu une heure pour y aller au départ de Pézenas.

A notre arrivée vers 11h15 il y a encore peu de monde, le food-truck de Teheuira est en pleine mise en place, le chef me dit bonjour gentiment.

La carte est déjà installée… mmmm ça fait envie !

Je file à l’accueil réserver nos places pour la promenade en attelage (2 €/personne)  et admirer la belle crèche provençale et ses quelques 90 santons !

Dans le domaine il y a des animaux, vaches, chevaux, lapins, oiseaux… Nous les observons le temps que notre tour de promenade arrive.

C’est enfin notre tour. Nous partageons l’attelage avec un couple et leurs deux enfants. C’est parti pour un petit tour dans le domaine, installés sur le plateau de l’attelage. Ca bringuebale, ça penche, on a un peu peur que Matthieu tombe, on rigole, le parc est joli, c’est chouette.

l’attelage est tiré par un couple de double-poneys

A taaaable !

Après la promenade nous retournons dans la cour du domaine pour aller goûter aux plats prometteurs vus sur la carte du food-truck.

J’adore le concept des food-trucks, ces camions-cuisine mobiles qui préparent de la nourriture à emporter. Le principe : chacun a sa  thématique : mexicain, cup-cakes, végétarien, asiatique, hot-dogs, hamburgers, etc, mais avec l’envie de faire du bon, du gourmet  produits frais et préparés devant le client. C’est un concept qui vient des states et qui arrive à nous, en France. A Paris et dans les grandes villes françaises ils commencent à être à la mode et se multiplient. A Montpellier il y en a une bonne dizaine à ma connaissance mais aux alentours c’est plus difficile évidemment. Mais, ô  il y en a quelques un à Béziers ! Hé oui.

Le dernier en date (à ma connaissance) s’appelle le Manatoa et propose de la cuisine méditerranéenne et polynésienne. Ca change des hamburgers…

Son propriétaire c’est le chef Teheuira Tehaui, cuisinier et aventurier emblématique de la célèbre émission de télé « Kho Lanta ». Né en polynésie française il a ouvert son food-truck il y a 5 mois et depuis il parcourt les routes du Languedoc. Ca faisait un moment que j’avais envie d’aller le tester et hier la Fête des Vignes m’en a donné l’occasion. Cool.

il y a déjà pas mal de monde qui fait la queue, les quelques tables et mange-debout sont déjà plus ou moins réservés. Il est midi quand on commence à faire la queue.

Pour patienter (il faudra une heure avant de pouvoir passer commande !) nous profitons de la dégustation des vins du domaine. Tarif : 1€ le verre consigné pour pouvoir déguster et ensuite 2€ le verre de vin.

Chef Teheuira et ses cuisiniers

Le chef et ses cuisiniers travaillent vite et bien mais ils sont pris d’assaut les pauvres !

Je me retourne et je constate l’affluence… Les pauvres vont attendre un looooooooong moment…

Les enfants patientent au soleil avec leur mamie

Ca y est ! Nous sommes servis, nous allons nous installer au soleil près des animaux pour déguster.

Ma mère a pris l’émincé de magret de canard, sauce à l’orange infusée à la menthe, suprême d’orange accompagné de frites de patates douces et pommes-de-terre. Elle s’est régalée !

Quant à Frédéric, Franck et moi nous avons adoré la spécialité tahïtienne : le filet de thon cru au jus de citron, tomate, concombre, oignons, carotte râpée et lait de coco accompagné de riz thaï.

Pour Matthieu (et pour nous aussi) c’est tartines de pain grillés

Tartine « raclette » : pain grillé, jambon cru, morbier et chutney de mangue, accompagnée de mesclun et frites de patates douces et pommes de terre.

Ma préférée, la tartine de chèvre frais, confit d’oignons et fines tranches de mangue… une tuerie. Elle aussi accompagnée de frites de patates douces et pommes de terre.

Au dessert moelleux au chocolat, ganache mascarpone-nutella et coco râpé et tartelette au citron meringue italienne. Miam.

Ca se sent qu’on s’est régalés ? Merci chef pour votre gourmet-truck !

Pour digérer nous allons nous promener dans le domaine. Ma mère veut nous montrer les cabanes, elle en garde un très bon souvenir.

Le domaine propose 4 cabanes

On en profite pour ramasser des feuilles, des plumes, des baies… Et on admire le paysage.

C’était une journée vraiment agréable, pleine de saveurs, d’odeurs, de sensations, de jolies choses à voir et à manger.

---

Si vous souhaitez connaître les escapades à faire à proximité de Pézenas je vous invite à aller sur ma page qui leur est consacrée ici. Si vous avez de connaître les actus du chef Teheuira c’est sur son site et pour avoir des renseignements pour louer une cabane c’est là.

 Vous avez testé vous-même des super food-trucks dans la région ? Dites-moi lesquels ! Vous avez aimé cet article ? Vous avez des amis ou de la famille qui doit venir visiter la région ? N’hésitez pas à commenter, partager, aimer, liker sur ma page facebook, c’est tellement agréable et motivant !

  Si vous avez d’en savoir plus sur l’histoire des food-trucks aux USA, où ils existent depuis très longtemps je vous invite à découvrir la série d’articles que j’ai consacrés au sujet dans mon blog « Vue des USA » ICI

---