Fête des Vignes // dégustation de vins et découverte du food-truck de Teheuira

 

menu fête des vignes - Copie

Ce week-end c’était la fête des Vignes à Montpellier et ses alentours. C’est ma mère qui avait  reçu le programme du Domaine de St Jean de L’Arbousier qui nous a proposé d’y aller. Au programme : dégustation des vins du domaine, cuisine du Chef Teheuira, balade en attelage et découverte des cabanes en bois du domaine. Une super journée !

La Fête des Vignes existe depuis 12 ans et s’est installée vendredi 27 et samedi 28 sur l’Esplanade Charles de Gaulle à Montpellier : dégustations, tombolas, ateliers…  Le dimanche les caves et domaines participants ouvrent leur porte pour partager leur passion, leur savoir-faire avec les visiteurs et les initier au goût. Ils proposent souvent en parallèle des expos, des animations, des buffets.

Nous avons décidé d’aller au Domaine St Jean de l’Arbousier, un domaine viticole qui fait du vin et qui a construit des cabanes en bois dans les arbres. Ma mère y avait passé un week-end et depuis elle reçoit leurs actualités. Pour cette 12ème édition ils proposaient des dégustations bien sûr, mais aussi l’inauguration de leur grande crèche provençale, une promenade en attelage dans le domaine et les mets du chef Teheuira. Bref de quoi plaire aux parents comme aux enfants. Let’s go !

grapevine

Le Domaine St Jean de l’Arbousier est un ancien domaine des Templiers datant de 1235 et qui appartient à la même famille depuis 4 générations. C’est un beau domaine de 110 ha situé à Castries entre Nîmes et Montpellier. Il nous a fallu une heure pour y aller au départ de Pézenas.

domaine st jean de l'arbousier

cour du domaine St Jean de l'Arbousier

A notre arrivée vers 11h15 il y a encore peu de monde, le food-truck de Teheuira est en pleine mise en place, le chef me dit bonjour gentiment.franck et Matthieu devant le food-truck de chef Teheiura

maman devant le Manatoa le food-truck de chef TeheuiraLa carte est déjà installée… mmmm ça fait envie !

la carte du manatoa

menu du manatoa le food-tuck de chef teheuira

Je file à l’accueil réserver nos places pour la promenade en attelage (2 €/personne)  et admirer la belle crèche provençale et ses quelques 90 santons !

accueil domaine st jean de l'arbousier

crèche st jean de l'arbousier 3

crèche st jean de l'arbousier 2

crèche st jean de l'arbousier 8

banderole crèche st jean de l'arbousier

Dans le domaine il y a des animaux, vaches, chevaux, lapins, oiseaux… Nous les observons le temps que notre tour de promenade arrive.

chèvre st jean de l'arbousier

vache st jean de l'arbousier

chevaux de st jean de l'arbousier

lapin de st jean de l'arbousier

C’est enfin notre tour. Nous partageons l’attelage avec un couple et leurs deux enfants. C’est parti pour un petit tour dans le domaine, installés sur le plateau de l’attelage. Ca bringuebale, ça penche, on a un peu peur que Matthieu tombe, on rigole, le parc est joli, c’est chouette.

attelage

poneys de l'attelage

l’attelage est tiré par un couple de double-poneys

double-poneys de l'attelage de st jean de l'arbousier

attelage du domaine de St Jean de l'Arbousier

frédéric sur l'attelage de st jean de l'arbousier

food truck

A taaaable !

Après la promenade nous retournons dans la cour du domaine pour aller goûter aux plats prometteurs vus sur la carte du food-truck.

J’adore le concept des food-trucks, ces camions-cuisine mobiles qui préparent de la nourriture à emporter. Le principe : chacun a sa  thématique : mexicain, cup-cakes, végétarien, asiatique, hot-dogs, hamburgers, etc, mais avec l’envie de faire du bon, du gourmet  produits frais et préparés devant le client. C’est un concept qui vient des states et qui arrive à nous, en France. A Paris et dans les grandes villes françaises ils commencent à être à la mode et se multiplient. A Montpellier il y en a une bonne dizaine à ma connaissance mais aux alentours c’est plus difficile évidemment. Mais, ô  il y en a quelques un à Béziers ! Hé oui.

Le dernier en date (à ma connaissance) s’appelle le Manatoa et propose de la cuisine méditerranéenne et polynésienne. Ca change des hamburgers…

chef Teheuira

Son propriétaire c’est le chef Teheuira Tehaui, cuisinier et aventurier emblématique de la célèbre émission de télé « Kho Lanta ». Né en polynésie française il a ouvert son food-truck il y a 5 mois et depuis il parcourt les routes du Languedoc. Ca faisait un moment que j’avais envie d’aller le tester et hier la Fête des Vignes m’en a donné l’occasion. Cool.

couverts devant le food truck manatoa

il y a déjà pas mal de monde qui fait la queue, les quelques tables et mange-debout sont déjà plus ou moins réservés. Il est midi quand on commence à faire la queue.

on attend son tour pour goûter les spécialités de chef teheuira

le manatoa au domaine st jean de l'arbousier

Pour patienter (il faudra une heure avant de pouvoir passer commande !) nous profitons de la dégustation des vins du domaine. Tarif : 1€ le verre consigné pour pouvoir déguster et ensuite 2€ le verre de vin.

dégustation domaine st jean de l'arbousier

chef teheuira et un de ses cuisiniersChef Teheuira et ses cuisiniers

intérieur décoré du food-truck de chef teheuira

bière tahïtienne

traduction

chef teheuira et un de ses cuisiniers

Le chef et ses cuisiniers travaillent vite et bien mais ils sont pris d’assaut les pauvres !

les cuisiniers de chef teheuira

Je me retourne et je constate l’affluence… Les pauvres vont attendre un looooooooong moment…

la file d'attente pour goûter la cuisine du chef teheuira

la cour

Les enfants patientent au soleil avec leur mamie

les enfants patientent

Ca y est ! Nous sommes servis, nous allons nous installer au soleil près des animaux pour déguster.

menu fête des vignes

Ma mère a pris l’émincé de magret de canard, sauce à l’orange infusée à la menthe, suprême d’orange accompagné de frites de patates douces et pommes-de-terre. Elle s’est régalée !

Quant à Frédéric, Franck et moi nous avons adoré la spécialité tahïtienne : le filet de thon cru au jus de citron, tomate, concombre, oignons, carotte râpée et lait de coco accompagné de riz thaï.

poisson cru

Pour Matthieu (et pour nous aussi) c’est tartines de pain grillés

tartine raclette

Tartine « raclette » : pain grillé, jambon cru, morbier et chutney de mangue, accompagnée de mesclun et frites de patates douces et pommes de terre.

tartine chèvre

Ma préférée, la tartine de chèvre frais, confit d’oignons et fines tranches de mangue… une tuerie. Elle aussi accompagnée de frites de patates douces et pommes de terre.

matthieu mange un bout de tartine

Au dessert moelleux au chocolat, ganache mascarpone-nutella et coco râpé et tartelette au citron meringue italienne. Miam.

matthieu mange la tarte au citron meringuée

Franck mange le moelleux au chocolat

Ca se sent qu’on s’est régalés ? Merci chef pour votre gourmet-truck !

grapevine

Pour digérer nous allons nous promener dans le domaine. Ma mère veut nous montrer les cabanes, elle en garde un très bon souvenir.

cabane 1

devant la cabane 1

vue dessous la cabane 1

vignes devant la cabane

Le domaine propose 4 cabanes

cabane 2

vue depuis le domaine de st jean de l'arbousier

feuillage domaine

On en profite pour ramasser des feuilles, des plumes, des baies… Et on admire le paysage.

franck, matthieu et maman admirent le paysage

C’était une journée vraiment agréable, pleine de saveurs, d’odeurs, de sensations, de jolies choses à voir et à manger.

butin


tagSi vous souhaitez connaître les escapades à faire à proximité de Pézenas je vous invite à aller sur ma page qui leur est consacrée ici. Si vous avez de connaître les actus du chef Teheuira c’est sur son site et pour avoir des renseignements pour louer une cabane c’est là.

typewriter Vous avez testé vous-même des super food-trucks dans la région ? Dites-moi lesquels ! Vous avez aimé cet article ? Vous avez des amis ou de la famille qui doit venir visiter la région ? N’hésitez pas à commenter, partager, aimer, liker sur ma page facebook, c’est tellement agréable et motivant !

finger right  Si vous avez d’en savoir plus sur l’histoire des food-trucks aux USA, où ils existent depuis très longtemps je vous invite à découvrir la série d’articles que j’ai consacrés au sujet dans mon blog « Vue des USA » ICI


 

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Une réflexion sur “Fête des Vignes // dégustation de vins et découverte du food-truck de Teheuira

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